J'ai pris 6 blancs de poireaux (ils étaient pas bien gros); je les ai coupés en rondelles et les fait revenir dans du beurre, je les ai laissés à peu près 30 min à feu doux.
Une fois qu'ils ont bien réduits, j'ai rajouté un jus de citron, un peu de crème fraîche, sel et poivre. J'ai laissé à peu près encore 10 min.
Pour le poisson, je l'ai juste passé au court-bouillon.
je trouve que poireaux et saumon est un savoureux mariage!
RépondreSupprimerbises et bonne journée, mais je ne comprends pas bien la façon de pratiquer pour laisser un commentaire!!!! ça me parait bien compliqué ? tu ne trouves pas ?
sicacoco
bonne question pour les commentaires, je n'y ai même pas fait attention....
RépondreSupprimerva falloir que je me penche un peu plus sur la question!!!!
estelle