Cake Léger au Surimi et au Cheddar - Ronde Interblog #30

Nouvelle version de la Ronde Interblog, nouveau tirage.

Ce mois-ci, c'est Kinou_h qui a pioché une recette chez moi.

Et, pour ma part, j'ai pioché une recette chez CriCri.

J'étais ravie car c'est un blog que j'adore, tellement de recettes qu'elle fait me plaisent. Mais faute de temps, ce mois-ci, je suis allée au plus simple.

J'ai trouvé cette super recette de cake, très savoureuse; je vous la conseille c'est un régal.

Ingrédients :

- 200 g de surimi râpé

- 1 bouquet d'estragon

- 3 oeufs moyens

- 7 CS de farine avec levure incorporée

- 5 cc d'huile neutre

- 5 CS de lait 1/2 écrémé concentré non sucré

- 90 g de cheddar en cube

- 2 pincées de sel

- quelques grains de poivre blanc 

Préchauffer le four à 210°.

Bien effilocher le surimi. Ciseler le bouquet d'estragon.

Dans une jatte, casser les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre blanc.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit parfaitement lisse. Incorporer l'huile, le lait puis le cheddar, le surimi et l'estragon.

Verser la pâte dans un moule à cake. Enfourner. 

Au bout de 10 minutes de cuisson baisser le four à 180° et laisser de nouveau pour 35 minutes.

A la fin de la cuisson, laisser reposer 10 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

On prépare l'automne avec Picard

L'automne pointe, petit à petit, son nez.

Picard a pensé à nous avec des saveurs riches et chaleureuses, de bons potages de saisons, des petits plats de saisons et autres délices.

Les soupes font leur grand retour....

A votre table, vous pourrez déguster un délicieux  et nouveau velouté brocoli fromage frais.

Velouté brocoli fromage frais
3,95€ le sac de 1 kg

Ensuite, pourquoi ne pas servir des pavés de saumon parfumés aux 5 baies, fumés et mi-cuits.

2 pavés de saumon fumé mi-cuit aux 5 baies
5,95€ la boîte de 180 g

Ou même des paupiettes de dinde et polenta aux champignons.

Paupiette de dinde et polenta aux champignons
4,99€ la boîte de 340 g (1 part)

Et en dessert, présentez d'élégantes timbales de fête au parfum de tiramisu, pain d'épices et caramel-pomme.

6 timbales de crèmes glacées
5,50€ la boîte de 420 ml

Et à l'occasion des 10 jours shopping, Picard propose 2 créations en édition limitée :

* Un coffret apéritif façon Bento : garni de 12 bouchées apéritives comprenant petit maki au saumon fumé-céleri-pomme, sushi de fromage frais-carottes marinées à l'orange sur biscuit au parmesan, viande des grisons-riz vinaigré au basilic et cône temaki au chèvre pimenté.

Coffret apéritif façon Bento
7,95 € la boîte de 145 g

* Un étui de 12 macarons aux parfums inédits : une coque croquante et moelleuse, abritant un coeur subtilement croustillant aux parfums de nougat, orange-caramel, café-noisette, chocolat-fleur de sel.

12 macarons coeur croustillant
6,95€ la boîte de 190 g

Direction l'Italie avec la brique Sauce Pizza de Zapetti

Désormais, tout se passe dans la cuisine avec la brique de Sauce Pizza Zapetti pour cuisiner des pizzas comme à Naples.

Zapetti propose une véritable garniture pour pizza, riche en ingrédients savoureux et prête à l'emploi.

Avec cette nouvelle recette, la marque a mis tout son savoir-faire dans l'élaboration d'une sauce délicieusement italienne et ce, dans un format pratique et économique.

C'est une vraie révolution car elle contient tout les ingrédients essentiels d'une bonne pizza : généreuse en champignons émincés et rondelles d'olives vertes, réalisée à base d'un coulis onctueusement méditerranéen cuisiné selon la recette de "La Mamma", avec de savoureuses tomates soigneusement sélectionnées, agrémenté d'une touche d'origan.

Pour une pizza aussi bonne que celle des pizzaïolo il vous faut :

• 1 pâte à pizza
• 1 brique de Sauce Pizza Zapetti (champignons, olives, origan)
• de la fantaisie et pour les plus gourmands : du jambon ou de la mozzarella
• 8 mn au four... A table !!!

A quand la prochaine Pizza Party?

Velouté de Potiron aux Epices Indiennes

Ça y est, ça sent l'automne... et avec lui, les premières soupes...

J'ai utilisé un mélange d'épices indiennes pour rehausser le goût du velouté et je n'ai rajouté rien d'autre, à part de l'eau.

Pour le servir, j'ai ajouté une cuillère à soupe de crème épaisse et une chips de lard fumé.

Ingrédients :
- 600 g de potiron épluché et coupé en cubes
- 1 à 2 cs de mélange indien (curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre noir, moutarde, fenugrec, muscade, girofle)
- sel

Dans une cocotte minute, je mets le potiron, le mélange d'épices et le sel.

Je verse de l'eau jusqu'à hauteur du potiron.

Je ferme le couvercle.

Dès le sifflement de la soupape, je fait cuire 15 mn à feu moyen.

En fin de cuisson, je mixe le tout et je sers aussitôt.

J'ai sauté le pas....

Je me suis inscrite ou plutôt j'ai inscrit mon blog aux Golden Blog Awards.

Vous trouverez le bouton de vote dans la colonne de droite du blog ou tout simplement dans mes futurs billets.

Je vous remercie d'avance pour vos votes.



Je vous mets un lien tout spécialement fait par Zazaofmars avec la récap' de plusieurs blogs inscrits.

Bon Plan Inside - Code Promo chez Zaabär

Juste un petit mot pour vous annoncer une bonne nouvelle: 

Mon partenaire Zaabär a envie de vous gâter et vous offre un code promotion de -10% sur une prochaine commande sur le site www.zaabar.com.

Pour ce faire, c'est très simple, il suffit de taper "CUISINEMETISSAGE" dans la case "bons de réduction" lors de votre prochaine commande, et le tour est joué!

Le bon est valable du 17/09 au 08/10, pour une personne.

Verrine de Crème au Chocolat et Framboises aux Macarons de Fontevraud

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie, la biscuiterie artisanale "Les Douceurs du Terroir" à lancé l'évènement "Le Macaron de Fontevraud dans tous ses états".

A cette occasion, la biscuiterie a proposé à plusieurs blogueurs culinaires de créer des recettes originales à partir du Macaron de Fontevraud.

Une vingtaine de recettes sera présentée à Fontevraud-l'Abbaye, puis ensuite, sur le site de la biscuiterie.

J'ai donc eu l'idée faire une verrine à base de chocolat et framboises.

Préparation : 20 mn

Ingrédients pour 4 verrines :

- 8 macarons grossièrement émiettés + 4 pour la décoration

- 150 g de chocolat noir en morceaux

- 20 cl de crème entière épaisse très froide

- 25 g de beurre

- 125 g de framboises hachées

Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Laisser refroidir.

Fouetter légèrement la crème épaisse et la mélanger au chocolat fondu.

Mélanger les framboises hachées et les macarons émiettés.

Monter les verrines en alternant une couche de mélange macarons / framboises puis une couche de mélange chocolat / crème entière.

Renouveler l'opération une fois.

Surmonter la verrine d'un macaron entier et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Salade de Radis à l'Indienne ou Marathe

J'ai trouvé cette recette dans un livre de Cuisine Indienne que l'on m'a offert il y a quelques temps.

J'ai vraiment apprécié cette recette, je l'avais fait en accompagnement de poulet express au Mild Curry.

Puis je l'ai refait en simple entrée.

Pour info, cette salade porte le nom de "Mooli Chi Koshimbir"; en Marathi (la langue parlée au Maharastra, dont la capitale est Bombay), koshimbir signifie "salade". En Inde, les salades ne sont pas accompagnées de vinaigrette. Cette salade est simplement arrosée de jus de citron et de sel, les notes principales émanant du piment et de la coriandre. (source : Cuisine Indienne de Manju Malhi - Hachette Cuisine).

Ingrédients :
- 130 g de radis coupés en petits morceaux
- 1 oignon blanc émincé
- 1 piment vert (type piment oiseau) émincé
- 2 tomates coupées en dés
- 1/2 botte de coriandre émincée
- le jus d'1 demi citron
- sel

Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients.

Verser le jus de citron et le sel, remuer et servir.

TotalGaz - Le Gaz, et pourquoi pas dans la cuisine

La  cuisson au gaz est de loin, celle préférée des grands chefs et des cordons bleus, pour saisir leurs plats et régaler leurs invités.

C'est une énergie dont la précision est inégalée. Facile à utiliser et à régler, la  cuisine au gaz vous accompagne au quotidien pour saisir, cuire et faire mijoter vos mets les plus fins. Il vous permet de maîtriser vos cuissons pour le bonheur de toute la famille.

Vous gagnez du temps en cuisine : un simple geste pour allumer votre cuisinière au gaz et adapter la cuisson au degré près pour toutes vos préparations.

Facile à régler, la cuisson au gaz s'adapte à toutes vos recettes pour saisir, bouillir ou faire mijoter vos mets les plus fins.

 

TotalGaz en bouteille, c'est une énergie à votre disposition. Ainsi, vous pouvez choisir la bouteille de gaz la plus adaptée à vos besoins.

 

 

 

Le  gaz butane pour un usage intérieur, est facile à transporter et offre une autonomie record.

Au four comme au fourneau,  le butane sait tout faire. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner en famille ou chauffer votre intérieur, elle s'adapte à vos besoins et appareils au gaz.

 

Vous trouverez forcément la solution à vos besoins en  gaz

Adapté à de nombreux usages, comme le chauffage ou la cuisson, le gaz se révèle être une économie d'énergie pour les besoins domestiques.

En effet, le  cout du gaz reste, aujourd'hui, compétitif et économique.

Moelleux Coco Aux Pépites de Chocolat

Aujourd'hui, Papa Blogueur s'est invité sur le blog pour vous proposer une recette.

J'espère qu'elle vous plaira et n'hésitez pas à lui faire des retours.

Place aux présentations et à la recette.

Marié, père de famille, en congés parental à 80%, salarié et blogueur, Franck, du blog Papa Blogueur se met en 4 pour vous donner ses conseils en bloggin, mais surtout ses infos famille, éducation sans punir (qu'il teste en live), ses recettes de cuisine et tout qui fait de lui un "nouveau père" !

Mercredi dernier, ou celui d'avant, cela n'a aucune importance en somme, Mr Moyen me sort à 9h42 du matin "je veux faire la cuisine avec toi !".

Par chance, j'étais debout depuis 6h45, Mr Grand ayant voulu faire un câlin dans le lit parental et comme Madame Maman dormait, je me suis dévoué pour descendre avec lui. L'excuse câlin ne durant généralement que 32 secondes 1/4, le reste, vous comprendrez, c'est de soupeser les chance qu'il aurait de regarder la télé. Sauf qu'à cette heure là c'est pas possible, pas d'écran avant 9h00 à la maison.

Donc Mr grand, emplie de fatigue mais refusant de le reconnaître commata un bon moment dans le canapé jusqu'au levé, à 9h20, de son frère et sa soeur... les chanceux ! 

Madame maman étant venu nous rejoindre vers 8h30... no comment, elle était malade.

Donc reprenons, comme j'étais seul en bas, j'en ai profité pour faire le lave-vaisselle, la lessive, le sèche-linge, ranger les couches-lavables de la dernière, préparer la table du petit-dej, tenter de nourrir la chose amorphe dans le canapé, ranger et... prévoir le déjeuner !

Étant déjà dans les fourneaux pour préparer 2 quiches maisons, je n'étais pas à cela prêt.

Bon et la recette me direz-vous ? C'est bien beau de parler mais on s'en fiche de ta vie.

Oki doki, faut pas s'énerver, la voici !

Recette de moelleux coco aux pépites de chocolat

On met quoi dedans ?

• 200 gr de farine
• 75 gr de sucre semoule
• 75 gr de beurre fondu
• 1 oeuf entier
• 1 cuillère à café de vanille liquide (optionnel)
• 1 demi sachet de levure chimique
• 100 gr de noix de coco râpée
• 1 demi sachet de pépites de chocolat

Les mains dans la tambouille :

Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre fondu, la vanille, le sucre et l'oeuf.

Une fois une solution fluide obtenue, ajouter la farine, la levure et la noix de coco. Mélanger à la main, c'est plus amusant, surtout pour les enfants.

Une fois la pâton obtenu (s'il est trop sec, ajouter une cuillère à soupe d'eau, c'est suffisant pour le rendre malléable). Ajouter les pépites de chocolat et formez une boule bien ronde. 

Dans un plat en silicone à petit gâteaux, vous savez comme deux pour les muffins mais moins profond, enfin je pense que celui à muffins fonctionnera tout aussi bien, beurrez-le puis emplissez les "trous" de la pâte.

Préchauffez le four à 180] pendant 10 minutes (faites-le avant c'est plus rapide lol).

Mettez au four environ 10 minutes.

Les gâteaux doivent être mou et légèrement dorés.

Laissez refroidir et placez sur la table, appelez les progénitures et... admirez le résultat ! 

12 minutes pour vider le saladier chez nous et vous ? lol

Bon appétit et venez me dire sur Papa Blogueur ce que vous en pensez !

La Miam Box "Délicieusement Rose" - Gastronomiz du mois d'Août

Ce mois-ci, en raison des vacances, nous avons reçu la Gastronomiz un peu plus tard.

Du coup, j'attendais avec impatience cette nouvelle box, ravie déjà de celle du mois dernier.

Et je dois dire que je n'ai vraiment pas regretté cette attente ni cette nouvelle box.

Le thème totalement rose m'a bien plu.

Je vous laisse découvrir en image ce qu'elle contenait.

Comme d'habitude, elle contenait des fiches recettes autour des produits reçu, un descriptif des produits, un portrait et astuces d'un chef.

Donc à l'intérieur j'ai pu découvrir :

• 1 pot de colorant "Rose Guimauve" (Les Artistes de Paris)
• 1 pot de Sucre Pétillant à la Framboise (Légendes Gourmandes)
• 1 pot de Confit à la Rose (Andresy)
• 1 tablette de chocolat aux "Baies Roses de Bahia" (Zaabär)
• 1 mélange Miel et Epices (Miel et Unes Tentations)
• 1 terrine de Pintade au Grenache et à l'Ail Rose (Ducs de Gascogne)

J'ai découvert de nouveaux produits bien sympa, le seul regret c'est de ne pas avoir reçu d'ustensiles de cuisine ce mois-ci mais bon, ce n'est pas non plus bien gênant.

Pour le moment, je reste assez conquise par Gastronomiz; par contre, il est vrai qu'une rude concurrence arrive sur la marché de la "box gourmet/gourmande" avec bon nombres de nouvelles box dans les prochains mois.... A voir.

Feuilletés à la viande hachée et à la Sauce Provençale Zapetti - Concours Recettes Zapetti

A l'occasion de la rentrée scolaire, Zapetti souhaitait mettre à l'honneur les bloggeurs culinaires en proposant un concours de recettes.

L'impératif était d'utiliser les sauces Zapetti afin de réaliser une recette pour toute la famille, à la fois facile, rapide et économique.

Au départ, je pensais utiliser la sauce Provençale Zapetti dans un plat de pâtes puis j'ai pensé aux raviolis qui font le bonheur des enfants et j'ai eu envie de détourner le ravioli pour en faire des feuilletés garnis de viande hachée.

Et je ne me suis pas trompée car tout le monde a adoré.

Ingrédients pour 6 feuilletés :

- 1/2 oignon épluché et émincé finement

- 1/2 poivron rouge coupé en dés

- 1/2 poivron vert coupé en dés

- 200 g de viande de boeuf hachée

- 1 pot de sauce tomates à la Provençale Zapetti

-  huile d'olive

- 2 pâtes feuilletées

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les poivrons dans l'huile chaude pendant 5 minutes.

Ajouter la viande hachée et la sauce tomate à la Provençale Zapetti.

Remuer le tout et laisser cuire pendant 5 minutes.

Préchauffer le four à 200 ° C.

Dérouler les pâtes feuilletées et à l'aide d'un emporte pièce, découper 6 ronds de pâtes dans chaque pâte.

Sur un rond de pâte, poser 2 à 3 cuillères de farce, poser par dessus un autre rond de pâte et souder les bords.

Badigeonner d'un peu de jaune d'oeuf.

Procéder de la même façon pour les 5 feuilletés suivants.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes.

A déguster avec une salade verte.