Souvenirs de Noël avec les 15blogs - Jeu Inside

Dans moins d'un mois, ce sera déjà Noël...

Cette période est pour moi l'occasion de me demander ce que l'on va bien manger pendant les fêtes de fin d'année, quelles recettes je vais trouver, quelles douceurs je vais pouvoir préparer...

Noël c'est aussi, les cadeaux et à cette occasion, j'ai décidé de vous gâter (si vous lisez jusqu'au bout, il n'y a pas que moi d'ailleurs...).

Dans ma hotte, il sera possible de gagner la gamme complète des bonbons Lutti (Arlequin 250 g, Arlequin Cocktail 320 g, Luttimint Menthe Fraîche 250 g, Luttimint Menthe Verte Chlorophylle 250 g, Magnificat 250 g, Menthise 250 g, La boîte Sélection Gourmande 450 g, Arlequin Sans Sucres 70 g, Fruit & Fizz 320 g, Boule de Gom' Réglisse 200 g, Caramel Lutti 400 g, Stickizz 225 g, Colabizz 275 g, Bublizz 275 g, Apollo 275 g, Surffizz Cola 225 g, Surffizz Fruits 225 g, Flexifizz Fraise 225 g, Filitubs Fraise 200 g, Bestfizz 350 g, Color Party 350 g, O'Tablo 200 g, Koala lait 200 g, Scoubidou 200 g, Surprizz Diabolo 225g,  VagFresh 225g, Arlequin Sucette 194 g, Koala Friends 240 g, Long Fizz 200 g - Valeur : 50€).


Pour cela, rien de plus simple, il suffit de répondre à 2 questions :

• Quelle est la recette, le plat, ou le dessert de Noël de votre enfance?
• Quel est votre bonbon préféré de la gamme Lutti

Et cerise sur le gâteau, vous pouvez également jouer, pour encore plus de lots : 

1. Chez NetEnviesdeBebes, un matelas à langer Sofalange et une housse de Lilikim (valeur environ 50 €)
2. Chez Les 7 pêches et Capito : un “Pack gommage revitalisant” Alepia (valeur 42 €)
3. Chez Mamananonyme - Une poussette Trilogy d’Inglesina couleur caffé avec housse de pluie et d’hiver (valeur de 429€)
4. Chez Papa blogueur, un outil multi-usage le PMF 190 E Bosch (valeur 99.90€)
5. Chez Cocoon et moi, des articles de Custom-it pour (valeur 84,50 €)
6. Chez Chez la Mare au Canard, Un Projecteur Musical d'Etoiles de Pabobo (valeur 30 €)
7. Chez Cestquoicebruit, un babycook solo gipsy (via allobébé) (valeur de 119€)
8. Chez Papa Online !, 2 lots (lapin Ouaps et livre sur la St Nicolas) du Square des Petits (valeur de 69€)
9. Chez Flying-mama , une paire de chaussons en cuir souple, Didoodam (valeur 30€)
10. Chez Maman bavarde, un sticker sapin de Noël de les contemplatives, (valeur 29 €)
11. Chez Mama Twins, un coffret “les mets de noël” de chez Au pays de la fleur d’oranger, valeur 82,50€

Et si vous ne voulez manquer aucun concours, je vous conseille d'aller "aimer" la page des 15blogs.

Vous pouvez jouer sur tout les blogs, du lundi 26/11/2012 8h au dimanche 09/12/2012 minuit.

Le règlement est disponible ici.


* Edit du Lundi 10 décembre après tirage au sort, le commentaire gagnant est le n°126 :

Et c'est Mamanjuju

Félicitations à toi et j'attends tes coordonnées.

Cannellonis au Jarret de Boeuf

Lors de mes courses, je suis tombée au rayon frais sur de la pâte fraîche pour cannellonis ou lasagnes.

N'ayant jamais fait de cannellonis, j'ai eu envie de tester.

Pour la farce j'ai utilisé le reste de Jarret de Boeuf Braisé, j'ai juste rajouté un coulis de tomate.

Ingrédients :
- 1 sachet de pâte fraîche à cannellonis
- reste de jarret de boeuf braisé + légumes
- 1 bocal de coulis de tomates (70 cl)
- 1 sachet de fromage râpé

Préchauffer le four à 200 °C.

Découper le jarret en tout petit dés, le mélanger avec le reste de légumes.

Dans un plat à four, verser un peu de coulis.

Découper la pâte en 8 morceaux égaux, étaler dessus un peu de farce (jarret + légumes + reste de sauce).

Déposer chaque cannelloni dans le plat.

Verser par dessus le reste de coulis.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Apple Pie façon Hema aux Pommes Nashi

Il y a quelques jours, en fouinant, comme souvent chez Hema (c'est mon lieu de perdition), je suis tombée sur un kit pour kit pour Apple Pie. Au début, je me suis dit, quand même, j'ai pas besoin de ça pour essayer d'en faire un. Puis je me suis laissée tenter, pourquoi pas tester.

Et je dois dire que j'ai été plutôt contente.

En plus de ce kit, il suffit d'ajouter 1 oeuf, 100 g de beurre et de mélanger le tout pour obtenir une pâte.

Une fois la pâte reposée il suffit d'en étaler une partie qui servira pour le fond du moule, puis de confectionner 2 boudins pour les côtés; le reste de pâte va servir à décorer le dessus.

Sur le kit, ils conseillent de rajouter 700 g de pommes épluchées et coupées en cubes, 100 g de raisin secs, de la cannelle et du sucre.

Pour ma part, j'ai utilisé des pommes Nashi, un mélange pour pain d'épices et du sucre muscavodo.

J'ai vraiment été satisfaite du résultat et ce que j'aime beaucoup avec les pommes que j'ai utilisé c'est qu'elles restent encore un peu fermes à la sortie du four.

Potatoes Maison

J'ai testé des potatoes maison, je suis assez satisfaite du résultat et surtout du goût.

Je les ai fait cuire à l'Actifry, elles sont moelleuses et surtout très peu grasse.

A faire et à re-faire sans modération.

Ingrédients :

- 4 pommes de terre roses non épluchées coupées en longueur
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cc de paprika
- 1 cc de cumin
- 1 cc de gingembre
- 1 cs d'herbes de Provence
- 1 cs de ketchup
- sel

Mettre les pommes de terre dans la cuve de l'Actifry.

Répartir dessus l'huile d'olive, les épices, les herbes de Provence et le ketchup.

Faire cuire 20 à 25 minutes.

Saler au moment de servir.

Rôti de Porc au Sirop de Liège

Cela fait un petit moment que j'avais acheté du Sirop de Liège mais je ne savais pas quoi en faire.

Puis l'idée m'est venue de l'utiliser lorsque je préparais mon rôti.

Chez moi, tout le monde a été surpris par le goût et s'est demandé qu'est ce que j'avais bien pu y mettre : du miel, du caramel?

Ingrédients :
- 1 rôti de porc
- 4 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 2 gros oignons épluchés et émincés
- 1 pot de Sirop de Liège
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 bouillon Kub Or
- huile
- sel, poivre

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y mettre à revenir le rôti sur toutes les faces.

Ajouter les oignons, laisser environ 10 minutes.

Verser la cuillère de vinaigre, bien remuer, laisser quelques minutes.

Ajouter le pot de Sirop de Liège, remuer.

Dès ébullition, ajouter 50 cl d'eau, le bouillon Kub Or et les pommes de terre. Saler, poivrer.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 30 à 45 minutes.

Jarret de Boeuf Braisé

Je n'avais jamais cuisiné de jarret de boeuf; j'ai tenté de cette façon.

Et le résultat a dépassé mes espérances.

J'ai vraiment apprécié, la viande est tendre.

J'ai servi ce jarret accompagné du Gratin de Citrouille aux Epices, un vrai régal.

Ingrédients :
- 1 jarret de boeuf ( environ 800 g)
- 1 carotte épluchée et coupée en petits cubes
- 1 oignon épluché et coupé en petits cubes
- 1 branche de céleri émincé finement
- 1 poireau émincé finement
- 1 grosse boîte de tomates au naturel coupées en morceaux
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouteille de vin rouge (pour ma part, j'ai pris un Corbières)
- 1 litre de fond de veau
- sel, poivre
- huile
Pour la garniture :
- 1 carotte épluchée et coupée en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 2 branches de céleri coupés en dés
- 1 poireau coupé en dés
- 1 petite boîte de tomates au naturel coupées en dés


Dans une cocotte minute, faire revenir le jarret de boeuf sur les 2 côtés.

Ajouter la carotte, l'oignon, le céleri, les poireaux, mélanger bien le tout, faire dorer.

Ajouter les tomates, le thym, le laurier et l'ail, faire cuire quelques minutes.

Verser le vin, faire bouillir quelques minutes, ajouter le fond de veau.

Fermer la cocotte, dès le sifflement de la soupape, baisser le feu et faire cuire pendant 30 minutes.

Une fois le jarret cuit, le retirer de la cocotte, le réserver au chaud.

Mixer la sauce, verser la garniture de légumes.

Fermer la cocotte, dès le sifflement, baisser le feu et faire cuire pendant 10 minutes.

Servir le jarret avec la sauce aux légumes.

Gratin de Citrouille aux Epices

Un gratin de saison agrémenté de parmesan et surtout d'épices pour un côté original.

Je l'ai servi avec un jarret de boeuf braisé, un vrai régal.

Ingrédients :

- 500 g de citrouille épluchée et coupée en cubes
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 verre de lait
- 1 cs d'un mélange d'épices composé de citronnelle, coriandre, gingembre, ail, curcuma
- 100 g de parmesan
- gruyère râpé
- chapelure

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire cuire la citrouille à la vapeur.

Une fois la citrouille cuite, l'écraser à l'aide d'un presse purée, l'étaler dans un plat à gratin.

Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le lait, le mélange d'épices, le parmesan et verser sur la citrouille.

Par dessus, répartir le mélange gruyère et chapelure.

Mettre au four pendant 20 minutes.

Charlie Jasmin : à la découverte de nouvelles saveurs

Tout les mois, grâce à Charlie Jasmin, les enfants vont partir à la conquête de nouvelles saveurs.

Comment ça, me direz-vous, encore une nouvelle box?

Oui, mais pas n'importe laquelle, celle-ci s'adresse aux enfants de 7 à 12 ans.

Chaque mois, Charlie Jasmin va leur proposer une sélection de produits sains et originaux ainsi que des recettes ludiques et accessibles.

En effet, à partir de 7 ans, le goût se développe, l'enfant commence à être curieux. C'est donc le moment de découvrir de nouveaux goûts.

Que va t'on trouver à l'intérieur de la box?

• une sélection de 6 à 7 produits (sucré, salé, à cuisiner, à dévorer...)
• un magazine Charlie Jasmin avec recettes et jeux
• des fiches goûts

Mais Charlie Jasmin ne s'arrête pas là, en effet, 2 ou 3 fois par mois, des "ateliers goûts" seront organisés afin de rencontrer les abonnés et de cuisiner et déguster les sélections proposées.

Son prix : 22€90 par mois FDP inclus.

Mais qui sont Charlie Jasmin?

Ce sont 2 anciens étudiants de l'Ecole Centrale Paris persuadés que la gastronomie ce n'est pas que pour les grands, que pour avoir une alimentation saine, riche et décomplexée, il faut éduquer son goût dès le plus jeune âge.

Un concept qui me parle énormément puisque c'est ce que j'applique au quotidien avec mes filles.

Et en grande curieuse que je suis, j'attends la première box avec impatience....

Pour en savoir davantage, je vous invite à vous rendre, sans plus attendre sur le site Charlie Jasmin

Consommé au Poulet et Lard

Lorsque le froid arrive c'est le genre de plat que j'aime préparer.

C'est un plat complet, facile à réaliser et chez moi, tout le monde adore.

Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet coupée en gros morceaux (2/3)
- 200 g de lard coupé en morceaux
- 3 branches de céleri émincées
- 2 carottes épluchées et émincées
- 1 poireau émincé
- 1 oignon épluché et émincé
- 2 gousses d'ail épluchées et émincées
- 1 morceau de gingembre émincé
- 4 baies de piment de Jamaïque (ou Bois d'Inde)
- 1 cs de coriandre en poudre
- 1 Kub Or
- 2 litres d'eau
- sel, poivre
- huile d'olive
- une grosse poignée de cheveux d'ange

Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile.

Mettre à revenir le poulet et le lard.

Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre, remuer.

Verser tout les légumes, remuer.

Ajouter le piment de Jamaïque, la coriandre, le Kub Or et l'eau.

Fermer la cocotte, dès le sifflement faire cuire 30 minutes.

En fin de cuisson, verser les cheveux d'ange et faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

Dorade Coryphène (ou Mahi Mahi) au Curry Vert Thaï

Je vous ai parlé de la Kitchen Trotter que j'ai eu la chance de gagner; pour la première recette, j'ai testé la Soupe Tom Yam Khung.

Dans le kit, plusieurs autres recette étaient proposées dont un curry vert à base de poulet, j'ai voulu changer et tester avec de la dorade coryphène.

Je dois dire que c'était extrêmement bon mais palais sensibles s'abstenir...

Ingrédients :
- 70 g de pâte de curry vert
- 330 ml de lait de coco
- 1 cs de sauce de poisson
- 1 cs d'huile
- 1 cs de sucre en poudre
- 2 pavés de dorade coryphène coupés en morceaux
- 70 g d'aubergines pelées et coupées en morceaux
- 180 ml d'eau

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Ajouter la pâte de curry vert. Faire revenir jusqu'à ce que son arôme se développe, baisser le feu.

Ajouter le lait de coco et l'eau, porter à ébullition.

Ajouter la dorade, les aubergines, verser la sauce de poisson et le sucre.

Laisser mijoter quelques minutes.

Servir avec un riz blanc.

Merci Kitchen Trotter pour toutes ces belles saveurs.

Salade de Poulet Epicé à la Plancha

Une salade complète qui fait office de repas.

A décliner comme on veut pour le choix des épices ou des ingrédients.

J'ai choisi la cuisson à la plancha car j'aime beaucoup de cette façon, un vrai régal.

On peut déguster le poulet froid mais aussi tiède.

Ingrédients :
- 1 blanc de poulet coupé en morceau
- quelques feuilles de salade verte
- 1 pomme granny smith râpée
- 1 carotte râpée
- le jus d'1 citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 12 grains de raisin blanc coupés en 2
- 1 cs de curry
- 1 cc de ras-el-hanout
- 1 cc de paprika
- huile de noisette
- vinaigre de vin
- sel, poivre

Dans un bol, mettre le blanc de poulet, ajouter le jus de citron, le curry, le ras-el-hanout, le paprika, l'ail et du sel.

Mélanger et laisser mariner, au minimum 3 heures.

Au bout de temps, faire cuire les morceaux de poulet à la plancha.

Sur une assiette, dresser la salade verte, par dessus le mélange pomme granny smith/carotte, disposer les morceaux de poulet et autour les grains de raisin.

Dans un bol, mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer.

Verser sur la salade et servir.